今日西安 发表于 2015-4-8 18:34:16

http://www.sxdaily.com.cn/NMediaFile/2014/1216/SXRB201412161345000385409229580.bmp锅盔辣子“陕西八大怪，烙馍像锅盖”。这如锅盖一般大的馍，就是陕西著名的锅盔，在陕西人眼里，锅盔和辣子是天生的一对。

今日西安 发表于 2015-4-8 18:35:09

http://www.sxdaily.com.cn/NMediaFile/2014/1216/SXRB201412161345000387906354362.bmp搅团真正的吃货都应该知道“搅团要好，72搅”，可见搅团是非常费劲的一个美食，力道和火候到了，才能保证绝佳的口感。当然，做成搅团后也可以不吃搅团，而再做成浆水鱼鱼，咱老陕也有叫“蛤蟆骨斗”的。

今日西安 发表于 2015-4-8 18:35:27

http://www.sxdaily.com.cn/NMediaFile/2014/1216/SXRB201412161345000380464891547.bmp金线油塔据传金线油塔是唐代做过丞相的段文昌家中的一位厨娘创制，后来才传入民间，因为层多丝细，提起来像金线，放下像金塔，所以取名叫金线油塔。

今日西安 发表于 2015-4-8 18:35:51

http://www.sxdaily.com.cn/NMediaFile/2014/1216/SXRB201412161345000381500695152.bmp黄桂柿子饼这个柿子饼要说可不是什么时候都能吃到的，因为柿子之后秋冬季有，所以柿子饼就显得异常的“名贵”了。相传，当年李自成在西安称王，不久进军北京。当时关中正逢灾荒，粮食短缺，临潼百姓就用熟透的火晶柿子拌面粉烙成柿面饼，供士兵们在路上吃。以后，每年在金风送爽、柿子成熟的季节，当地人都要制作柿面饼吃，用来纪念李自成。后经厨师们不断改进，形成了现在的黄桂柿子饼的风格。

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