[小编探店] 香醇古徵,澄城一绝

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查看1679 | 回复2 | 2020-3-27 10:02:37 | 显示全部楼层 |阅读模式
   澄城水盆羊肉,又叫羊肉汤,大碗汤,羊肉泡馍,起源于上世纪五、六十年代,是澄城县城最早烹制经营的水盆羊肉,主要以优质羊肉、羊骨加十余种辅料经多道工序烹制而成,食用时加以新鲜香菜,具有料重汤鲜,肉烂味醇,筷触骨离,香气四溢等特点,配以镇店菜“羊肉墩子”“羊杂墩子”等和月牙烧饼、大蒜,脍炙人口,后味无穷,又因羊肉富含蛋白质、脂肪、维生素及钙、铁、磷等多种营养物质,具有温胃养胃,滋养心肺、益脾理气,疏肝补肾,强骨健身,延年益寿等功效,澄城水盆羊肉在渭北一带群众中久负盛名。      澄城水盆羊肉经几十年的烹制改进发展,已成为澄城饮食行业的独特品牌,成为澄城饮食的一种文化,广大群众用“传统风味,香醇古徵,澄城一绝,誉满渭北”一说对澄城饭店水盆羊肉给予了高度赞美随着疫情的不断好转,西安的饮食业复工也向好发展,大家也可以品尝自己心中的美食,学斌家的澄城水盆羊肉味道不错! webwxgetmsgimg (4).jpg
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今日西安 | 2020-3-28 07:48:12 | 显示全部楼层
看着不错,在什么地方可以吃到

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