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[食话食说] 行摄秦岭,品味自然,长安沣峪口有个鱼庄一条街,好吃好玩

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发表于 2021-9-7 19:44:25 | 显示全部楼层 |阅读模式
在秦岭七十二峪中,沣峪是秦岭终南山最有名的峪口之一,为秦岭八大峪之首。其内植被丰厚,森林繁茂,开车从沣峪口一直向秦岭深处南行,但见群峰竞秀,层恋叠翠,奇松异石,天然巧成,车移景换,美不胜收。
沣峪口内有丰德寺、峪内有净业寺、观音山、华严寺、石峡沟、喂子坪、九鼎万花山、鸡窝子、光头山、九龙潭、连珠潭、大坝沟、鹿角梁等高山草甸等、名胜古迹和驴友们喜爱的秦岭风光观景点。
210国道沿沣峪河谷曲折南行,可达四川万县,因此从西安到沣峪口到四川万县的这条路又叫西万路,在高速未通之前,这条路是南去四川的一条主干线,司机们在进山之前,总喜欢在山口,给车加满油的同时,让一顿美味填饱自己的肚子,久而久之,在沣峪口的道路两边就形成了许多以四川、重庆等地名命名的麻辣鱼庄,打眼望去,一街两行,便有了四川的味道。
大千麻辣鱼就是其中的一家,被称之为出峪第一家。临街的门面古色古香,虽已入秋,沣峪口的游人不像夏天那么多,但他家的门口还是停满了车。据说大千麻辣鱼在这里开店已有二十多年,主打的美食就是麻辣鱼,对于口味淡的人来说,番茄鱼是个不错的选择,特别适合老人和孩子,我是第一次吃番茄鱼,就觉得那汤料特别的鲜,于是拿起勺子就盛了一小碗,做了一回南方人,先喝汤,再吃鱼,满口溢香。
我们八个人刚好围了一桌,为了满足不同人的口味,我们除了点了几样可口的小菜下酒之外,把他家的麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼和干煸鱼各点了一份,额的个神啊,等这四样鱼一上桌,我们当时就傻眼了,满满的三大盆加一个超大碟子,桌子都放不下。没办法,我们只有先撤了几样小菜,把桌子腾开放主菜,酸菜鱼是我平常喜欢吃的,我自己在家里也经常做,但吃过他家的酸菜鱼后,我觉得我还得再提高我的厨艺,当然,喜欢吃的人基本上也都爱琢磨,我能吃出差别,我想我就能知道怎样改进,虽然我做的酸菜鱼,每次都把媳妇馋得隔三差五的想让我给她做,但和他家的酸菜鱼比以来,那就不是一个档次了。
干煸鱼是我想给大家推荐的,脆香脆香的,带点麻辣味,适合喝酒的朋友做下酒菜。麻辣鱼是他们家首推的菜品,所以味道没得说。由于鱼是活鱼现杀的缘故,肉质鲜嫩,就应了他们墙上的宣传画:麻辣鲜香。虽然点的有点多,但各具特色,番茄鱼汤喝汤,酸菜鱼汤泡饭,都是绝美的享受。
虽然我们八个人从高山草甸下来到沣峪口,饿到了勒紧裤腰带的地步,但1个小时的连吃带喝,最后还是剩了好多,虽说打包回家,又是一顿美味,但我还是想给店家提个建议,四种鱼能否组合成“一鱼四吃”,每样可以上半份或者再少一点,让三个人、四个人的家庭组合去一次店里,能老少皆宜的同时吃到四种口味又不浪费,那该多好,其实我想说的是麻辣鱼、酸菜鱼、番茄鱼和干煸鱼我都喜欢,但如果都点,量太大,要能推出“精品四味鱼”,会不会更好一点。如果店家能看到我发这个建议,我希望下次带女朋友去爬山时,到沣峪口,两个人都能吃到四味鱼,岂不美哉!
你最近爬山了吗?
带你去爬山,沣峪口咥“四味鱼”,约不?

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