微生活 发表于 2018-11-18 22:08:40

#陕西非遗#【岐山臊子面制作技艺】起源于

#陕西非遗#【岐山臊子面制作技艺】起源于3000多年前的西周，吃面礼仪与周礼中敬天敬地敬祖先的祭祀礼仪大体吻合。岐山臊子面以"煎、稀、汪、薄、劲、光、酸、辣、香"为特点，是当地四时八节、婚丧嫁娶、接待贵客的上等美食。岐山臊子面制作技艺已列入第一批陕西省非物质文化遗产名录。



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