五花肉这样做,不爱吃肉的你也能吃下两碗饭!
冬天就是要吃吃吃,不囤点肉肉,怎么抵抗严寒呢?快来学学最美味的五花肉做法,好吃到停不下来!就连不爱吃肥肉的小编都忍不住多夹几筷子呢! 经 典 红 烧 肉 材料 五花肉1000g,葱、蒜、姜、酱油、料酒、冰糖、盐适量,桂皮1块,八角2粒,干辣椒1个 步骤 先把五花肉洗净切成块状 热锅烧开水,下肉焯水。捞起备用 炒锅把油烧热后,放入五花肉小火煸炒出油 再放入姜葱蒜,桂皮,八角和干辣椒煸炒至肉变微黄色 盛出后锅底留油,加入冰糖熬煮,再倒入五花肉翻炒 加入料酒,酱油,炒匀,再倒入没过肉的水量,盖上锅盖小火慢炖20分钟 小 炒 五 花 肉 材料 五花肉250g,尖椒200g,蒜苗1根,盐,生抽,鸡精适量 步骤 把准备好的尖椒和蒜苗洗净切段 五花肉过水洗净切片后,用生抽腌制10分钟 起油锅,放入五花肉煸炒至出油,然后盛起备用 用锅底剩下的油,将辣椒和蒜苗煸炒至微焦,再下肉一起翻炒 最后加入适量盐,鸡精就完成了 香 煎 五 花 肉 材料 五花肉250g,料酒,蚝油,生抽,黑胡椒适量 步骤 将洗净后的五花肉切片,放入碗中 加入适量蚝油,料酒,生抽和一勺黑胡椒拌匀,腌制20分钟 锅中烧油,把五花肉平铺放入锅中,煎至两面金黄,就可以出锅了! 梅 菜 扣 肉 材料 步骤 锅中放凉水加上五花肉烧开,关火焖3分钟,去掉血沫 炒锅中加入少许油,放进五花肉煎成金黄色。煎好后,切片放凉 在碗中加入老抽,料酒,鸡精和盐搅拌均匀,再放入肉片 梅干菜先用清水泡开,洗净后,挤干水分,铺到肉片上,放上姜片,撒点盐 冷水下锅蒸,烧开后改小火再蒸30分钟,取出后倒扣盘中即可 蒜 蓉 五 花 肉 材料 五花肉250g,食盐、香油、白酒、白糖、辣椒油、姜、小葱、大蒜、八角、花椒适量 步骤 先把五花肉洗干净备用,葱切段,姜切片 将五花肉放入锅中,加凉水煮开。烧开后,转中小火煮10分钟 关火后,捞出煮熟的五花肉切片,整齐的铺到盘中 大蒜加入些许食盐,捣成泥状,再加入适量酱油,白糖和香油。喜欢辣味的,就加点辣椒油。 清爽的肉片蘸着蒜泥酱汁吃,那叫一个爽啊! 偷偷告诉你们哦~蓝蓝在家给大民民做过红烧肉!好吃的那天我吃了三碗饭!不夸张!满满三碗! 大民民 蓝猪坊,一个集健康美味、有机生活为一体的美食工作室;是抒写美食与爱、诠释生活态度的地方,更是大家相互学习交流,体验分享的平台。 |