冬天咳嗽常吃这个菜,清肺热、提高免疫力,清脆鲜嫩!
冬天室内外温差大,再加上空气不好,雾霾时常泛滥,所以感冒咳嗽也时常光顾。 吃药只是消极的应对,如果在饮食和睡眠上多注意,将危害降到最低,做到防患于未然。 今天这道菜看着简单,其实也是蛮用心做的搭配——芹菜,富含植物纤维,有促进肠胃蠕动的效果,还有降血压的功效;蟹味菇,是菌菇的一种,可以提高人体免疫力;白果,就是银杏果,有清肺热止咳的功效,但是一顿不能多吃,以6-7枚为宜。 白果是我在初冬时银杏树下捡的,然后剥壳煮熟,用真空机密封保存的,吃的时候取一部分,能吃一冬天。
【清炒芹菜白果蟹味菇】 材料:蟹味菇一把,芹菜一棵,白果一小碗,植物油适量,盐少许
制作过程: 1. 蟹味菇洗净择成一根根,芹菜洗净; 2. 蟹味菇一切两段,芹菜斜切成丝; 3. 将芹菜和蟹味菇入热水中焯一下即捞出; 4. 白果也再过一遍热水; 5. 炒锅中倒少许油,将三种食材一同入锅翻炒; 6. 加点盐翻拌均匀就可出锅,蟹味菇很鲜,无需放神马鸡精味精了!
小贴士: 1. 白果是银杏的果子,树下捡来的,敲碎外壳,再将果子热水煮熟,可放冰箱里冷冻保存。止咳平喘效果明显。但一次食用量不宜多,以6、7枚为宜; 2. 此菜不宜放酱油,否则颜色不清爽,还会口感发酸。 |