[小编探店] "关中宴”为乡党过年准备的陕菜(关中)蒸碗礼盒

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发表于 2018-1-20 17:00:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
    “关中宴”是陕菜泰斗、二代传人翟耀民先生指导,由陕菜大师、享受国务院特殊津贴的咱长安乡党郑新民老师的嫡传弟子、陕菜第四代传人郭国强主厨的一家为弘扬陕菜文化,具有鲜明关中地方特色宴会场馆。
     “关中宴”食材主要来源于当地农家地里种植菜蔬,或养殖的家禽畜肉。
       过年了,“关中宴”为了陕西乡党准备了,具有陕西风味特色的蒸碗礼盒。其中的猪肉选用了当地,距沣峪山口近20里的碌碡坪村村民朱彦君饲养的“关中黑猪肉”。
       我们大家平时在市场看到的猪肉大多为饲养周期短白毛猪肉,而黑猪肉不仅猪毛是黑的,而且生长缓慢、饲养出栏需要10多个月。







































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发表于 2018-1-20 18:42:40 | 显示全部楼层
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