[私房菜] 绿豆凉粉

二月有情天 · 发表于 2013-1-10 12:52:45

本帖最后由二月有情天于 2013-1-10 14:04 编辑

1、绿豆淀粉跟清水以1：6的比例混合成均匀的淀粉水
2、倒入奶锅中，用中小火加热，不断搅拌
3、呈现半透明后再继续加热10秒，大量冒泡的时候关火
4、倒入容器中，晾凉，也可以再放冰箱冷藏2个小时左右
5、取出，切成丝或条
6、葱切葱花、香菜剁碎、黄瓜刨丝
8、将个调料按照个人口味放入即可。

wkcd87 · 发表于 2013-8-17 12:46:34

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